U Fleků es la segunda cervecería más antigua de Praga, solo por detrás de U Medvídků. Con sus orígenes en el año 1499, lleva más de 5 siglos en funcionamiento. Su estilo gótico, gran decoración interior y una cerveza láger artesanal, han convertido a este restaurante en uno de esos sitios que al menos hay que tener en cuenta para tomarse una cerveza.
Se llama Flekovské, tiene 13 grados platos (de azúcar), es decir, unos 5,8º de alcohol, y la puedes pedir como Flekovské tmavé, si te gusta oscura, o si eres más de rubias, te aconsejamos la Flekovské světlé, que también fabrican allí. Es tipo lager, y llevan más de 500 años haciéndola, así que un poco de práctica tienen. Incluso te la pueden embotellar y te la llevas a casa si quieres.
El sitio es espectacular. Con mesas enormes de madera que se comparten, y con una capacidad para casi 1100 comensales, es perfecto para disfrutar de una gran cerveza. La fabrican ellos, puesto que son maestros cerveceros, y tienen dos cervezas disponibles, aunque la que recomendamos encarecidamente es su lager negra, que nos parece impresionante.
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U Fleků se ha convertido en un auténtico lugar de peregrinación cervecero si eres un auténtico amante de la cerveza. Tienen muchos salones, desde el Salón de la Academia, donde las personalidades checas tenían sus reuniones, el Salón de los Caballeros, de estilo romántico y que creemos es la más bonita puesto que parece una sala de un castillo medieval, o la Sala Wenceslao, que contiene incluso vidrieras.
Dispone de terraza central, comunicando con sus 9 salones, y el bar. Es uno de esos lugares donde se puede aprovechar en verano para tomarse una cerveza al aire libre y competir en el centro de Praga contra los Beer Gardens que hay más apartados. Incluso hay espectáculos en la Sala del Cabaret para complementar nuestra visita.
Abre a diario de 10:00 h. a 23:00 h. Excepto el día 24 de diciembre. Para consultar su tabla de precios actualizada, o ver qué posibilidades de menú tienen en su carta, te recomendamos visitar su web, donde te informarán de todo.
Los enlaces de reserva del tour son de afiliado y pueden reportar un beneficio económico a 3BTours. Por ello mismo, la oferta y precio pueden variar o haber falta de disponibilidad.
U Medvídků, en la ciudad vieja. Data del año 1466 y está operativa desde entonces. Si bien es cierto, durante 1898 tuvo un parón para reunificar las fábricas de la época, y también otro durante el comunismo soviético, ya que a los dueños les fue expropiada. Algo similar ocurrió con U Fleků, pero es cierto que U Medvídků no abrió sus puertas hasta 2005. Por ello ambas se disputan con el título de la cervecería más antigua de Praga.
Sin duda la Pilsner Urquell de lacual ya hablamos unos artículos atrás. La madre de todas las cervezas o la fuente primigenia es sin duda la cerveza más famosa y a la que todas las demás quieren parecerse. Eso sí, recomendamos probarla sin pasteurizar y en uno de los locales donde la traigan directamente de la fábrica. La experiencia es brutal.
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